Carbón argentino Todo Brasa – 6 bolsas de 3 kg (18 kg)

El carbón argentino de calidad “extra” se obtiene de maderas duras sudamericanas (principalmente quebracho blanco y otras especies del Gran Chaco), sometidas a un proceso de carbonización lenta a alta temperatura que produce un carbón muy denso, casi pétreo, con gran proporción de carbono fijo (≈70–75%). Gracias a esta densidad y a una humedad controlada en torno al 6–8%, este carbón alcanza rápidamente la zona de sellado y mantiene brasas estables durante varias horas, reduciendo la necesidad de recargas frecuentes en parrillas y hornos de brasa.​

Las fichas técnicas de carbón argentino premium indican poderes caloríficos cercanos a 7.800–8.000 kcal/kg, cenizas alrededor del 5% y granulometría gruesa (40–200 mm), lo que se traduce en un calor muy intenso, ceniza fina y blanca y una combustión bastante limpia, con menos humo y chispas que carbones de maderas blandas. Este tipo de carbón está especialmente recomendado para asados de carne al estilo argentino, hornos Josper, parrillas clientes particulares y barbacoas gourmet, donde se busca un sabor neutro que realce la carne sin enmascararla.​

Características técnicas

• Tipo: Carbón vegetal argentino de maderas duras (quebracho y similares).​

• Formato: Pack de 6 bolsas de 3 kg (18 kg en total).​

• Poder calorífico: ≈7.800–8.000 kcal/kg.​

• Carbono fijo: ≈70–75%.​

• Cenizas: ≈5%.​

• Humedad: ≈6–8%.​

• Granulometría: piezas gruesas seleccionadas, adecuadas para parrilla y restauración.​

• Humo y chispas: Bajo humo, pocas chispas; brasas muy duraderas.​

• Uso recomendado: Parrillas argentinas, hornos de brasa, barbacoas clientes particulares y domésticas de alta gama.​